RESEP BAKSO MALANG

Bakso Malang..Arema kali…anda sebagai pecinta bakso belum pantas menyandang gelar tersebut sebelum mencoba resep bakso Malang yang satu ini. Anda wajib mencoba di rumah, baik sebagai hidangan pembuka, penutup ataupun sebagai camilan dan penghangat tubuh disaat hujan dan cuaca yang dingin. Kota Malang memang terkenal dingin, karenanya banyak makanan asal yang disajikan panas-panas yang bertujuan untuk menghangatkan tubuh dari cuaca dingin.




Walau disebut bakso Malang atau pentol Malang, tapi makanan khas Jawa Timur ini banyak juga ditemui di kota-kota lain selain Malang, malah sudah tersebar di penjuru tanah air. Bila Anda berkunjung ke kota Malang, tidak ada salahnya mencicipi Bakso Kota dan Bakso Presiden yang sudah terkenal kelezatannya. Tapi bila Anda berhalangan untuk liburan ke kota Apel ini, maka tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri bakso dengan mengikuti resep Bakso Malang berikut.


Bahan-Bahan Bakso Malang
350 gr daging sapi
50 gr tepung sagu
100 cc air es
1 butir telur
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
3 sdt garam


Kuah Bakso
2 liter air
600 gr lutut sapi/tulang sapi
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang, iris
3 sdt garam


Bahan Pelengkap
10 lembar kulit pangsit, goreng
150 gr mi kuning basah
10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
Bawang goreng secukupnya
Sambal rebus


Cara Membuat Bakso Malang


Cara pembuatan bakso:
Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es.
Aduk rata sambil dibanting-banting.
Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
Didihkan air, lalu matikan apinya.
Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil.
Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu.
Kukus sebentar.


Cara pembuatan kuah bakso:
Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring.
Taburi daun bawang, angkat.
Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu.
Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng.
Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Baca Selengkapnya →RESEP BAKSO MALANG

Cara Membuat Kue Coklat Molten Chocolate Fondant

Kue coklat kali ini lezat banget deh dijamin. Itu kata temen saya yang ngirim resep kue ini lewat email. Sumpah saya penasaran banget apalagi saya cinta banget sama kue coklat . Hemm sebenernya saya cinta semua masakan enak hehe (ya iyalah siapa yang engga). Berburu resep kue yang lezat baik itu kue kering , kue basah ataupun kue tart sungguh mengasikan. Apalagi jika setelah dipraktekan terasa kelezatannya dan dipuji keluarga asik dan bahagia. Wah intro nya kepanjangan. Balik lagi ke resep kueini. Dijamin lidah anda lumer mencicipi kue coklat ini. Bayangin deh lelehan coklat berpadu sama es krim vanilla dingin plus ditambah saus berry yang asam. Maknyus dan lengket enak.

Bahan kue coklat Molten Chocolate Fondant :

• 250 gram mentega
• 250 gram Dark Chocolate 60%, yang telah dicincang
• 150 gram gula putih
• 5 kuning telur
• 5 butir telur ayam
• 75 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh cardamom bubuk
• 1/2 sendok makan Mayer's Rhum

Penganan pelengkap:

• Es krim vanili
• Saus berry

CARA MEMBUAT KUE COKLAT MOLTEN CHOCOLATE FONDANT:

• Sediakan mangkuk mangkuk kecil yang tahan panas. Olesi menggunakan margarin, taburi sedikit terigu.
• Tim cokelat dan mentega sampai leleh. Angkat.
• Campurkan kuning telur, telur dan gula. Lalu kocok sampai gula larut.
• Tambahkan campuran cokelat, aduk kembali sampai merata.
• Tambahkan bahan lainnya. Aduk rata.
• Tuangkan pada cetakan mangkuk
• Panggang pada oven panas 180 C selama 12 menit sampai matang.
• Angkat, sajikan panas bersama Saus berry dan es krim vanili.

Resep kue ini kurang lebih bisa dibuat untuk 4 porsi, namun tentu saja tergantung dari cetakan yang anda miliki. Saya suka banget kue coklat

Baca Selengkapnya →Cara Membuat Kue Coklat Molten Chocolate Fondant